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怎样保 持塑料菜板的卫生

发布日期:2019-08-27 15:00:43

摘要: 要想保 持塑料菜板的卫生就一定要在平时的使用过程中注意细节。在使用塑料菜板时一定 要注意以下几个细节。

1、生食熟食要分开。食物直 接和塑料菜板接触切割,食物中 的细菌等会残留在上面,而生菜 上也有较多的细菌。如果此 后又用于切割熟食,细菌则 会以菜刀和塑料菜板为媒介直接污染熟食。即使在 使用前用开水烫一下“消毒”,细菌往 往也并不会被彻底消灭干净。所以要保障食品安全,家中应备两把菜刀、两块砧板,并分开使用。
 

2、保持菜板的清洁。塑料菜板在切过鱼、肉等腥 味比较大的食物后,上面也 会留下一股难闻的味道,就算是 用自来水清洗以后,也只能 将肉眼看得到的污物去掉,但是腥 味等还是残留在塑料砧板上,这里小 编告诉你一个废物重新利用法很有效果的,溶有食 盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。要不用开水烫,因为肉 里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。 这样塑料菜板上的残 留气味就一扫而光了。
 

塑料菜板
塑料菜板 塑料砧板

3、塑料菜板的存放。塑料菜板由于长 期与刀等利器接触所以它是伤痕累累的,表面多有划痕和细缝,经常藏 有生鲜食物的残渣。如果清洁不彻底、存放不当,食物残 渣腐烂后会使细菌大量繁殖。所以塑 料菜板使用完后要及时清洗并擦干,放在通风干燥处。
 

4、一般情况下,自家使 用的菜板需要一年更换一次,还要看菜板的质量,如果质量不是很好,出现了 裂痕或者脱屑的情况,就需要及时的更换,一是避 免菜板上的碎屑污染食材,二是已 经变质的菜板中会含有大量的细菌,会污染食材。
 

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